白萝卜鸡蛋汤
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网上学的,各种配方这个最好吃 萝卜丝汤 白萝卜750克,猪油20克,鸡蛋3个,姜丝5克,葱段5克,胡萝卜30克,绿萝卜30克,虾皮10克,开水1千克,水发木耳20克,盐4克,松茸调味料2克,米醋5克,白胡椒粉1克
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烹饪步骤
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步骤1/3
白萝卜切丝。细一些,干锅大火翻炒,大概两分钟,要把水份炒出去。盛出。
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步骤2/3
放猪油,炒鸡蛋,打散。然后放葱姜碎,刚有香味就放虾皮。炒一下放开水,盖好盖子煮两分钟。
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最后一步
放控干水的白萝卜。盖好盖子煮一会。放入胡萝卜,木耳,葱丝等等调颜色。调味:盐少量,白胡椒稍微多一点,松茸鲜十几颗就够,特别少一点白醋。
小贴士
注意虾皮的味道,有的是咸的,有的没味,所以做之前要尝一下,尽量水洗一下去味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-05
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