广东簸箕炊4.5
-
步骤1/4
点击查看大图
粘米粉版：先烧开水。再把粘米粉150克，木薯粉或土豆淀粉50克(木薯粉做出来只有一点点粘，基本符合)，盐2克，冷水250克，油3克。全部混合搅拌至无颗粒。再边搅拌边慢慢倒入250克开水。纯大米版：300g大米(一定要陈米，不然成品是过黏的)泡水三小时以上，加入1:1的水用破壁机打4分钟。取出过筛。再加入盐3克，花生油拌匀
-
步骤2/4
点击查看大图
蒸盘喷油，水开。倒入两大勺(每次用量必须一样)米浆，铺平蒸3分钟再倒入两勺，每次要搅拌防止沉淀。逐步把所有米浆蒸好，最后一层蒸8分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
取出完全放凉(刀才不粘)再斜刀切成菱形。
-
最后一步
点击查看大图
撒白芝麻，酱油，蒜蓉酱(蒜蓉加热油)，辣椒酱(可选)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-04
簸箕炊的相关分类
簸箕炊的相关推荐
-
给肉都不换的菌菇白菜豆腐煲!太费米饭了!!
280402人看过 -
甜酸猪手
76923人看过 -
萝卜丝春卷
46686人看过 -
鹿茸菇炒肉
46639人看过 -
香辣烤大虾（空气炸锅版）
148447人看过 -
预防感冒的萝卜丝面条汤
872592人看过 -
入冬的温暖仪式，从这口鲜嫩猪肚鸡开始
535630人看过 -
#春日养生局#止咳润肺冰糖雪梨
260115人看过 -
清补鹧鸪汤
196865人看过 -
祛湿清补鸡汤（隔水炖）
73558人看过 -
海带排骨汤
3159807人看过 -
柚子糖
1002438人看过
