芝麻猪油馅汤圆
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步骤1/8
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小火加热炒锅,放入黑芝麻,炒至噼啪作响后捞起;再放入花生,炒香后,捞出放凉,用手搓去红皮后,剁碎。
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步骤2/8
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黑芝麻、花生、猪油和白糖混合拌匀后做成馅料。
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步骤3/8
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糯米粉加入适量清水揉成粉团,每个牌子的糯米粉吸水率不同,大家慢慢加水,慢慢揉,揉成如图这个样子就差不多了。
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步骤4/8
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适量的粉团,搓圆后用手指压扁加入适量馅料。
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步骤5/8
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封好口后搓圆。
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步骤6/8
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锅中放入适量的冷水,大火烧开后,放入汤圆,转中火,继续烧开后,再加入适量冷水,再烧开,再加入冷水,直至汤圆浮出水面即为煮熟。煮熟后将汤圆捞起。
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步骤7/8
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锅中放入适量清水,加入红糖或白糖、姜,小火烧开,煮至糖分溶解后倒入碗中。
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最后一步
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成品图
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发布于 2024-03-03 · 广西壮族自治区
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