蛋卷西芹

浏览 8371 · 收藏 404

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有肉有菜还有蛋好看好吃又美味

营养分析查看详情

162克
94克
26克

1738
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

西芹 1把

、

猪肉馅 400克

、

七彩花生 100克

、

生姜粉 2克

、

大葱 1/3根

、

白糖 1/3勺

、

胡麻油 2勺

、

太太乐鸡精一丢丢

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

荜拔 1个

、

八角 1个

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
打蛋机中加入盐、水淀粉、生姜粉和鸡蛋。
步骤2/12 点击查看大图
打好的蛋液撇掉浮沫
步骤3/12 点击查看大图
早餐机的平底锅加热刷上油
步骤4/12 点击查看大图
蛋液舀入锅时一勺一个蛋饼，做出的蛋饼大小一样。
步骤5/12 点击查看大图
蛋饼一面煎金黄
步骤6/12 点击查看大图
绞肉机中加入盐、鸡蛋、蚝油、老抽、生姜粉，八角粉、花椒油、白胡椒粉和油炸大葱碎。加入鸡蛋起把肉沫粘在一起的作用。
步骤7/12 点击查看大图
蛋饼铺案板上，一头卷上搅拌均匀的肉沫卷起，头上加点水淀粉起粘在一起作用。
步骤8/12 点击查看大图
蛋卷封口朝下放蒸架上，水煮沸计时蒸了20分钟。
步骤9/12 点击查看大图
锅置火上加入七彩花生、食盐、八角、荜拔和花椒粒，水煮沸计时煮10分钟。用漏勺捞起择掉调料不要。
步骤10/12 点击查看大图
西芹择干净多洗几遍，放案板上切段，茎叶分开，水煮沸加盐和几滴油，先下茎部煮1分钟，然后加入叶煮1分钟，提前晾凉的开水中过一下，涝入蒸架沥干水分。
步骤11/12 点击查看大图
把蛋卷切块摆盘
最后一步点击查看大图
锅中添油煮沸转小火放入大葱碎烧黄爆香，炝在西芹上。西芹中加入煮熟的花生，倒了涝汁搅拌均匀装盘享用。