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优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗

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🍖🥩蒙特利尔煎鸡排，好吃到流泪！😋 🎉外酥里嫩，鲜嫩多汁，比外面卖的还好吃！😍 做法也超级简单，快来试试吧！👀

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡排

、

蒜头

、

干葱

、

四季豆

、

白葡萄酒

、

圣女果

、

迷迭香

、

百里香

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1️⃣准备食材：鸡排解冻、沥水备用；蒜头对半切开；干葱切粒，四季豆掐头去尾，将配备好的调料倒出备用，白葡萄酒取出备用
步骤2/10 点击查看大图
2️⃣腌制鸡排：将鸡排解冻后清洗，沥干水分
步骤3/10 点击查看大图
放入2g黑胡椒、3g海盐、9g调味盐
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀后封上保鲜膜腌制15min。
步骤5/10 点击查看大图
3️⃣煎制配菜：中火预热煎锅温度至 160℃，放入圣女果、四季豆、蒜头煎炒 3min
步骤6/10 点击查看大图
加入适量黑胡椒、海盐翻炒均匀即可装盘
步骤7/10 点击查看大图
4️⃣香煎鸡排：大火预热煎锅温度至 230℃转小火，倒入油
步骤8/10 点击查看大图
放入鸡排且表皮向上煎至 4min，鸡排每隔 1min 翻面一次。
步骤9/10 点击查看大图
5️⃣放入蒜头、迷迭香、百里香、黄油、干葱、白葡萄酒
最后一步点击查看大图
继续煎 1min 关火🍖把鸡排和配菜摆放在盘子里，再淋上酱汁，美味的香煎鸡排就做好啦！😍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-02 · 广东省

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