雪棉豆沙
女士最喜欢的一道美食
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步骤1/15
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5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
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步骤2/15
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打蛋器慢速打发。
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步骤3/15
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慢速一分钟转中速打发,蛋糊上面有勾勾。
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步骤4/15
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倒扣盆子,蛋糊不动壮态正好。
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步骤5/15
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加入淀粉。
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步骤6/15
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加入面粉。用打蛋器打二十钞。
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步骤7/15
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30克一个豆沙球,外表面沾上淀粉,我做的多了几个,这个量做五个正好。
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步骤8/15
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起锅烧油,三成热左右,大约85度,用手指试一下烫手就行,转最小火保持油温就行了,干万油温不能太热。
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步骤9/15
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用勺子沾一下油,放入蛋糊,在放入豆沙球,再盖上一层蛋糊,整理一下形状。
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步骤10/15
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轻轻倒入锅中,就会漂起来,用勺子打油淋在上面,一直淋十五次左右,外形圆润,全部鼓起就好了。
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步骤11/15
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捞出装盘。
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步骤12/15
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洒上糖粉,美食完成。
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步骤13/15
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成品图。
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步骤14/15
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咬一口,太香甜可口了。
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最后一步
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发布于 2024-03-01 · 辽宁省
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