咖啡乳酪贝果
一款集麦香,橙香,奶香还有咖啡控喜欢的醇香于一体的复合型口味的咖啡乳酪贝果,这种神奇的搭配也太美味了吧。
98克
74克
278克
2077
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
提前萃取一杯意式浓缩咖啡液,晾凉备用
-
步骤2/15
点击查看大图
将面包部分所有的食材放入厨师机搅拌桶内,搅拌成光滑的面团,平均分成六份,整理好后醒发10分钟左右
-
步骤3/15
点击查看大图
面团醒发的时候,我们来做馅料,把用砂糖腌制好的橙皮屑放入提前软化好的乳酪中搅拌均匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
把搅拌好的乳酪橙皮馅料放入裱花袋中备用
-
步骤5/15
点击查看大图
把醒发好的面团擀成长方形
-
步骤6/15
点击查看大图
上端挤一条乳酪橙皮馅料,下端打薄
-
步骤7/15
点击查看大图
从上往下卷起
-
步骤8/15
点击查看大图
接口处一定要捏紧,再轻轻的搓长一点
-
步骤9/15
点击查看大图
接口朝上,一端擀成薄片
-
步骤10/15
点击查看大图
将另一端盘卷过来,端头放在薄片上
-
步骤11/15
点击查看大图
薄片将另一端的端头裹起,接口捏紧。
-
步骤12/15
点击查看大图
翻面,放在油纸上再码放在烤盘中,进行发酵
-
步骤13/15
点击查看大图
面团发酵至1.5倍大,放入糖水中每面煮30秒钟左右。糖水不需要煮开,煮到底部和锅周边冒小气泡,大约70-80度即可
-
步骤14/15
点击查看大图
煮好的面团放入提前预热好的烤箱中,200度烘烤18-20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
出炉啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-01
咖啡乳酪贝果的相关分类
咖啡乳酪贝果的相关推荐
-
#打工人的健康餐#芝士玉米香肠贝果
167724人看过 -
减肥—滑蛋贝果
193753人看过 -
贝果的无限可能☞开放式牛肉贝果
10357人看过 -
#春天的鲜味#艾草黑芝麻贝果
152646人看过 -
洋葱培根奶酪贝果#养生打卡#
123136人看过 -
抹茶蓝莓干贝果
5151人看过 -
吐司面包
20383664人看过 -
#夏日吃货嘉年华#贝果奶油夹心
121615人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
887959人看过 -
开心果奶酥贝果
15456人看过 -
#打工人的健康餐#伯爵红茶贝果
147630人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
392718人看过