【宝宝辅食】红豆千层卷
在我们家吧,这个是比面包还受欢迎的! 每一层都特别有料,孩子也喜欢撕着吃,面食里面的天花板,它绝对算是一个。
4克
35克
273克
1247
千卡
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步骤1/11
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还是和面的基本操作,往面粉中倒入酵母、清水一块搅匀。
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步骤2/11
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等搅得基本成型了,上手揉成这种无干粉的面团,盖盖静置10分钟。
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步骤3/11
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虽然时间不长,但静置后的面团的确好揉很多了,接着给它擀成长方形的面饼,铺上自制的红豆馅。
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步骤4/11
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就这样铺一层馅料就折一下,再来铺一层折一下。
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步骤5/11
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这样折过两次之后,给边缘捏紧,继续擀平擀大,再重复刚才的动作。只要你们不嫌麻烦,层数可以多来点,吃起来口感更好层次更丰富。
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步骤6/11
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最后给卷好的面卷擀大,即便擀到破皮了也没关系。
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步骤7/11
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在面饼表面刷上清水,选一个边边,按薄,卷起来。
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步骤8/11
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卷好的红豆千层卷稍微整理一下形状,切成小段,放入蒸屉当中。
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步骤9/11
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为了更好发酵,蒸锅里倒入温水,盖上盖子,二次醒发到1.5倍大。
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步骤10/11
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醒发好的千层卷就可以直接蒸了,水开计时蒸15分钟,蒸好后再继续焖5分钟,这样出锅的小花卷是胖乎乎的不容易塌陷。
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最后一步
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今天这个红豆千层卷,你们一定要趁热吃。红豆味很浓郁,丰富的层次,让你咬下去的每一口都很有料,越嚼就越香!比白馒头好吃太多了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-01
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