鲜虾干贝粥
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步骤1/9
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基围虾洗净挑去虾线,虾头放黄酒腌下。虾尾放冷冻20分钟后,剥去虾壳,清洗后放料酒白胡椒粉腌下。
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步骤2/9
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干贝放黄酒蒸10分钟左右。
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步骤3/9
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大米洗净泡水10分钟,沥水后放冷冻2小时。
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步骤4/9
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胡萝卜切丁,细芹菜切末,香菜切断和芹菜叶放一起。糖蒜也切末。
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步骤5/9
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虾头放姜片葱爆香。
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步骤6/9
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放水烧10分钟。将虾头葱姜捞起。
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步骤7/9
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将冷冻的米粒直接倒入烧开的虾汤里,开盖烧,一直想着搅拌搅拌。
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步骤8/9
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大约10分钟后,粥变粘稠了,放入咸蛋黄,虾,干贝,香菇丝,胡萝卜丁,芹菜梗碎,搅拌。
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最后一步
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最后放入香菜,芹菜叶,糖蒜末,根据个人口味加盐。喝一口粥,鲜香暖胃,好舒服啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-29
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