低糖提拉米苏
人生中第一个学会做的蛋糕,终于在时隔近十年后才反应过来记录一下。 超长反射弧…
-
步骤1/21
点击查看大图
食材大全:手指饼干就是↖左上那个红袋子,一袋是两包,我这次用了一包。咖啡酒是黑色那个小瓶子,一瓶50ml。奶油250ml。吉利丁片一片5g。白糖、代糖各20g。鸡蛋黄2个,常温即可。马斯卡彭奶酪200g。
-
步骤2/21
点击查看大图
吉利丁片切小点,冷水浸泡。
-
步骤3/21
点击查看大图
白糖和代糖用30毫升水煮开,小火沸腾状态、糖粒全部融化均匀。
-
步骤4/21
点击查看大图
两个鸡蛋黄打散。
-
步骤5/21
点击查看大图
煮沸的糖水冲入蛋黄液,边冲边搅拌。
-
步骤6/21
点击查看大图
随后换打蛋器施展魔法,两个鸡蛋黄变成满满一碗。(就打成颜色变浅,细腻蓬松。)
-
步骤7/21
点击查看大图
咖啡液45毫升+咖啡酒50毫升混合均匀
-
步骤8/21
点击查看大图
手指饼干正反浸泡一下放入蛋糕底
-
步骤9/21
点击查看大图
奶酪打匀
-
步骤10/21
点击查看大图
分两次加入刚才的蛋黄糖液,每次都充分打匀。
-
步骤11/21
点击查看大图
打好啦!
-
步骤12/21
点击查看大图
泡好的吉利丁片倒掉多余冷水,隔水加热直至融化。
-
步骤13/21
点击查看大图
将吉利丁液加入奶酪蛋黄糊
-
步骤14/21
点击查看大图
奶油250毫升打发
-
步骤15/21
点击查看大图
小尖尖不倒就ok
-
步骤16/21
点击查看大图
混合的蛋黄糊+奶油,分两次混合均匀。
-
步骤17/21
点击查看大图
一层饼干一层混合糊糊
-
步骤18/21
点击查看大图
再来一层饼干,还剩点杏仁脆片,顺手放进去吧。当然,这一步完全不重要。
-
步骤19/21
点击查看大图
最后倒入剩余糊糊,冰箱静置过夜。
-
步骤20/21
点击查看大图
撒可可粉,这是我最不喜欢的步骤…因为无论如何都会撒在外面…
-
最后一步
点击查看大图
按照你喜欢的样子给表面装饰一下就好啦!
注意哦,这是6寸圆形模具的数据。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-29
低糖提拉米苏的相关分类
低糖提拉米苏的相关推荐
-
#本周热榜#红烧鳊鱼
6031人看过 -
椒盐猪蹄
325423人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
633829人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2763295人看过 -
#春天的鲜味#鸡蛋韭菜馅饺子
150528人看过 -
鱼香肉丝
5821082人看过 -
夏日不单调❗️西瓜冰淇淋气泡饮#夏日多巴胺饮品#
154673人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
186206人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
333013人看过 -
#养生打卡#韭菜炒肉丝
179022人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
899528人看过 -
凉拌皮蛋
3340642人看过