云南菜～边境咖啡（盈江）
盈江县，隶属云南省德宏傣族景颇族自治州，傣语称“ 勐腊”， 该边境地区，作为云南省盛产咖啡地之一，大街小巷都是咖啡馆，咖啡馆的比例甚至多于省城昆明。 本地人的早餐从一杯咖啡，各种粑粑 缅甸面包开始，甩手粑粑，豌豆粑粑，鸡蛋粑粑，卷粑粑……
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步骤1/15
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咖啡研磨洗 准备工具
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步骤2/15
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温杯
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步骤3/15
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倒去废水
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步骤4/15
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过滤纸准备
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步骤5/15
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水温至80-85°
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步骤6/15
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加入咖啡 顺时针 慢慢入水
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步骤7/15
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自行过滤
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步骤8/15
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一遍即可
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步骤9/15
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第一道好了
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步骤10/15
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加入奶粉
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加入炼乳 今天用的是越南的，没有缅甸浓稠
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步骤12/15
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卡丝状态 加入冰块
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步骤13/15
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搅拌均匀
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步骤14/15
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准备面包
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最后一步
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面包丢入咖啡里 开炫啦
因为该地区炎热，所以这里的人饮食以酸酸辣辣，冰冰凉凉为主
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-29 · 云南省
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