红烧牛杂
《红烧牛杂》经过两个半小时的慢炖，软糯咸香，还有一股浓浓的蓝带啤酒味，特别香！放在炉子上，加上香菜，满屋飘香。和家人围炉而坐，品尝这锅红烧牛杂，特别幸福哦！ 参与活动: #食来运转，新年干杯#
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千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/17
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食材准备
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步骤2/17
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牛杂下冷水焯水
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步骤3/17
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牛杂煮出血水，撇去血沫，捞出洗净沥水
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步骤4/17
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起锅烧油
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步骤5/17
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倒入牛杂
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步骤6/17
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放入生姜、八角和桂皮，翻炒均匀
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步骤7/17
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放入白糖提鲜
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步骤8/17
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倒入生抽
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步骤9/17
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加入鸡精
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步骤10/17
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倒入老抽
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牛杂翻炒均匀
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步骤12/17
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倒入1瓶蓝带啤酒，没过牛杂
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步骤13/17
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大火烧开后改小火慢炖两个小时
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步骤14/17
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加入盐调味，继续焖烧半小时
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大火收汁即可出锅
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步骤16/17
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成品（撒上香菜）
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最后一步
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软糯咸香入味的红烧牛杂，味道超赞
牛杂下冷水焯水，水沸后10分钟即可洗净沥水。牛杂下油锅，放入八角，生姜和桂皮，翻炒后倒入生抽、老抽、鸡精和白糖，倒入1瓶蓝带啤酒焖烧两个小时（烧开后改小火）。加盐，继续焖烧半小时入味即可出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-29 · 浙江省
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