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荠菜大馄饨，春日第一口鲜吃到饱的做法

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荠菜大馄饨，春日第一口鲜吃到饱

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春季的第一口鲜味非“荠菜”莫属了，而私以为这口鲜味最好的吃法，就是包馅儿了。为了鲜上加鲜，我专门配了上好的三七肥瘦猪肉，和春日另一鲜“春笋”，整一个名副其实的“三鲜大馄饨”。还有一个家传的汤底调味小秘方附赠，让你吃到鲜美，喝到饱哦！喜欢吃荠菜的胖友们，抓紧啦，春光短暂，尝鲜最重要。参与活动: #本周热榜来袭！#

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47克
65克
249克

1692
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荠菜 150克

、

春笋 100克

、

猪肉馅 100克

、

馄饨皮 400克

、

调馅儿

、

香油 5克

、

小葱 1根

、

海盐黑胡椒 5扭

、

照烧汁 10克

、

汤底调味

、

虾皮 5克

、

猪油 5克

、

白胡椒 3克

、

紫菜 5克

、

榨菜 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用的是切好的荠菜和春笋，加开水烫一会儿。⚠️ 如果是新鲜的荠菜和春笋，记得都要焯烫一下再切碎。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉馅加水搅打上劲，加入前面的调味之后，再次搅打上劲。⚠️ 这个搅馅儿的方法可以让猪肉吃进水分和调味，更鲜嫩多汁。
步骤3/9 点击查看大图
把春笋挤干水分，和肉馅搅匀，然后是荠菜一样的操作。
步骤4/9 点击查看大图
馄饨皮周边抹一圈水，放入肉馅，皮太厚了，可以多放点。
步骤5/9 点击查看大图
先对折馄饨皮，捏紧，然后把折痕的一边两个角对着捏紧，就完成了。
步骤6/9 点击查看大图
反正费事一次，可以多包点儿馄饨，放在饺子格里冷冻起来，早上煮个几分钟就可以开吃
步骤7/9 点击查看大图
水开以后馄饨下锅，在碗里放入汤底料，用热汤冲调开。
步骤8/9 点击查看大图
馄饨煮好后倒入汤里，加个鸡蛋几根小油菜，美滋滋的吃上一顿吧！
最后一步点击查看大图
一口咬下去，有鲜嫩的汤汁在嘴里，好像整个春天都吃下去了，特别开心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-28

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