黑芝麻糊炖奶【宝宝辅食】
我们家的小糖水铺又开张了！ 试一试最近风很大的黑芝麻炖奶，总熬夜的人可以来一碗。
21克
15克
63克
429
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/9
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用豆浆机、破壁机都成，往里面加入黑芝麻、糯米、黄冰糖和清水，开启米糊模式搅打。
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步骤2/9
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搅好的芝麻糊倒入碗中，静置一会儿，让芝麻糊能够降温冷却，如果想要让芝麻糊更凝实一些，放冰箱里冷藏一会儿更好。
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步骤3/9
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取2个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。我们只用蛋清，搅打到蛋清均匀气泡备用。
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步骤4/9
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接着往牛奶中加入砂糖，你们挤一点炼乳进去也行，倒入蛋清，一块充分搅匀了。
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步骤5/9
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这时候黑芝麻也冷却的差不多了，不是那种在碗里随意流动的状态了，将较好的牛奶蛋糊过筛倒进去。
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步骤6/9
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为了炖奶的造型更好看，也为了更好保温，给炖碗盖上锡纸，再放入煮开的蒸锅中，蒸10分钟。
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步骤7/9
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蒸好了也别直接拿出来，关火后继续焖10分钟，最后撒上桂花点缀一下就好。
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步骤8/9
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春节期间各种零食甜品大家都吃了不少吧，尤其是那些高糖高油的，短时间是不想再碰了。当嘴巴馋的时候，这种炖品就很适合上桌。
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最后一步
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相比外面卖的那些黑芝麻糊，咱们自己做更方便控制甜度，吃起来香而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-28
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