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菜干咸骨粥的做法

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菜干咸骨粥

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食材清单加入采购清单

菜干 20克

、

猪骨 500克

、

大米 250克

、

淡菜 50g

、

蒜 2瓣

、

清水适量

、

花生油 3克

、

盐适量

、

胡椒粉 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菜干、淡菜、蒜瓣。
步骤2/13 点击查看大图
猪骨加了3匙盐，腌制半天。
步骤3/13 点击查看大图
大米淘洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
猪骨先洗去咸味，放入砂锅，加入清水开火煮。
步骤5/13 点击查看大图
梅菜干泡好，淡菜洗干净，所有食材倒入砂锅。
步骤6/13 点击查看大图
煮开后加入大米。
步骤7/13 点击查看大图
米入锅后搅一搅，避免成块和粘锅。
步骤8/13 点击查看大图
盖上盖，小火慢熬。
步骤9/13 点击查看大图
中途开盖，用勺子搅动锅底，防止糊锅。
步骤10/13 点击查看大图
当粥煮至粘稠状时，加入盐，胡椒粉，花生油，提味增香。
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀后关火，再放入鸡精提鲜。最后一步，盖上锅盖，焖上两三分钟再吃，更粘稠更香。
步骤12/13 点击查看大图
碗底放点小芹菜，再盛入粥，味更棒！
最后一步点击查看大图
咸香入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-27 · 广东省

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