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五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！的做法

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五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！

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讲真，我家早餐是真的会吃炒饭… 如果头一天剩饭多，第二天绝对能吃上老爸的爱心炒饭+紫菜蛋花汤，吃完干活特别有力气！最近早晨不知道吃啥，就打算复刻一下老爸的拿手菜【五彩炒饭】，属于是又香又鲜又辣又好吃，不知不觉能干掉一大盘。如果是晚上吃，多做一些第二天带饭上班，一顿才400大卡，吃饱吃好还营养均衡哦！参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

牛肉粒 150克

、

鸡蛋 2个

、

菜心 100克

、

隔夜米饭 70克

、

小米椒 3根

、

大蒜 2瓣

、

照烧汁 15克

、

薄盐生抽 15克

、

海盐黑胡椒 3克

、

橄榄油 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
我给的食材份量足够2个人吃，建议炒完吃2顿，不然好撑啊！
步骤2/14 点击查看大图
牛肉块用生抽、淀粉和照烧汁抓匀，腌制15分钟。
步骤3/14 点击查看大图
菜心切成小丁，小米椒和大蒜切碎
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打散加点黑胡椒，
步骤5/14 点击查看大图
入锅炒碎以后盛出。
步骤6/14 点击查看大图
锅里不用倒油，小火热锅后倒入牛肉，
步骤7/14 点击查看大图
慢慢炒到断生盛出备用。⚠️ 有点肥的牛肉煸炒时会出油的，保持小火就好了
步骤8/14 点击查看大图
锅里留油，爆香小米椒和大蒜
步骤9/14 点击查看大图
闻到香味后倒入菜心，转到中火，炒到菜心叶变软
步骤10/14 点击查看大图
放入米饭，翻炒个1分钟吧⚠️ 米饭最好提前捣碎，在锅里慢慢碾开，这样炒完就容易粘连。
步骤11/14 点击查看大图
加点生抽和照烧汁炒匀
步骤12/14 点击查看大图
倒入牛肉和鸡蛋，转大火再翻炒1分钟
步骤13/14 点击查看大图
⚠️ 如果怕味道不够，出锅前可以再来点海盐黑胡椒调味。
最后一步点击查看大图
其实，这个炒饭也没有特别要说，就是颜色清爽且味道鲜美，算是简单又好吃的一个营养快手美食吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-26

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