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炸猪排的做法

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炸猪排

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪排肉2片 200克

、

盐 2克

、

黑胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

水 15克

、

面粉 40克

、

面包糠适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪排用叉子均匀的戳洞，撒上盐和黑胡椒粉，静置10分钟备用
步骤2/6 点击查看大图
把面粉，水，鸡蛋，搅拌均匀，将猪排放进入两边均匀沾满蛋液
步骤3/6 点击查看大图
再将猪排放在面包屑里，均匀裹满面包屑后，静置5分钟
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，油温170度左右放入猪排，炸至稍微定型后，再翻面，两边各炸2-3分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
炸至金黄色，取出沥油，
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切宽条，装盘，就可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-26

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