雪梨啤酒扇贝肉
这是一道结合了清甜雪梨与醇厚的蓝带啤酒和扇贝肉佳肴。雪梨的清新与扇贝的鲜美在啤酒的催化下,形成一道口感层次丰富、味道独特的美食。 这道雪梨啤酒扇贝肉是我在一次朋友聚会上尝试的,大家都非常喜欢它的味道,特别是雪梨和啤酒的搭配,既清新又醇厚,扇贝肉也吸收了两者的味道,变得更加美味。 参与活动: #食来运转,新年干杯#
12克
35克
53克
358
千卡
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步骤1/11
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准备好食材。
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步骤2/11
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扇贝肉清洗干净,沥干水分,加入1勺蓝带啤酒和少许胡椒粉,淀粉和盐搅拌均匀静置5分钟左右。
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步骤3/11
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雪梨去皮,切成小块。
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步骤4/11
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准备好芡汁:淀粉3克+盐适量+鸡汁+40ml的蓝带啤酒调匀备用。
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步骤5/11
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食材准备完毕。
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步骤6/11
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锅中倒入橄榄油,加热至微热 ,加入扇贝肉。
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步骤7/11
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大火快速翻炒至表面微黄。
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步骤8/11
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加入雪梨块继续翻炒。
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步骤9/11
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然后倒入准备好的芡汁翻炒均匀。
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步骤10/11
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炒至扇贝肉完全熟透,雪梨稍微变软。
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最后一步
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关火装盘用薄荷叶点缀一下,即可享用。
选择新鲜的扇贝肉是这道菜的关键,新鲜的扇贝肉口感更加鲜美。
雪梨不宜炒得过软,稍微保持一些脆度可以增加口感。
啤酒的量可以根据个人口味调整,如果喜欢酒味更浓,可以适当增加啤酒的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-24
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