红烧排骨
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营养分析
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102克
75克
39克
1292
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肋排
400克
、
姜
三片
、
八角
2-3个
、
冰糖
20克
、
大葱
1根
、
植物油
20克
、
料酒
一勺
、
生抽
一勺
、
香叶,桂皮,八角
适量
、
老酒
适量
、
糖色
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨用冷水焯一下,再用热水清洗干净
-
步骤2/4
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倒入铁锅里炒香一下,加入各种调料后注入开水,再转入电高压锅炖15分钟
-
步骤3/4
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再转入炒锅里大火收汁
-
最后一步
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完成作品
小贴士
一定要冷水焯水,再用热水清洗才能洗净里面的血水
不会炒糖色的,可以直接买一瓶糖色,颜色会更鲜艳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-24
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