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红楼梦里的美食～普洱茶汤圆（生）的做法

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红楼梦里的美食～普洱茶汤圆（生）

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《红楼梦》第六十三回寿怡红群芳开夜宴　死金丹独艳理亲丧　　话说宝玉回至房中洗手，因与袭人商议：“晚间吃酒，大家取乐，不可拘泥。如今吃什么，好早说给他们备办去。”……林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一{吊皿}子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”…… 参与活动: #新年好食，只炼好事#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糯米粉 30克

、

山泉水适量

、

易武单株古树 5克

、

盘子 2个

、

泡茶工具 1套

、

煮锅 1个

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备泡茶工具
步骤2/22 点击查看大图
称重
步骤3/22 点击查看大图
温杯
步骤4/22 点击查看大图
出水
步骤5/22 点击查看大图
倒去废水
步骤6/22 点击查看大图
碗中倒入干茶闻香大自然的味道蜜香花香
步骤7/22 点击查看大图
入沸水
步骤8/22 点击查看大图
茶叶水中开啦
步骤9/22 点击查看大图
出第一泡茶汤
步骤10/22 点击查看大图
尝味
步骤11/22 点击查看大图
循序渐进分开茶汤入煮锅里
步骤12/22 点击查看大图
最后茶汤甘甜后茶叶底做汤圆馅料
步骤13/22 点击查看大图
入磨具碾碎也可以用刀切碎
步骤14/22 点击查看大图
茶汤和糯米粉
步骤15/22 点击查看大图
馅料用起来
步骤16/22 点击查看大图
摆放醒一下
步骤17/22 点击查看大图
茶汤煮沸汤圆入底
步骤18/22 点击查看大图
等汤圆浮出水面
步骤19/22 点击查看大图
盛出
步骤20/22 点击查看大图
开炫啦背景图用宋代瑞鹤图刚刚好也寓意着我们美好生活
步骤21/22 点击查看大图
淡淡的茶汤里圆圆汤圆
最后一步点击查看大图
咬上一口吃完满口留香甘甜余味齿颊留香

小贴士

茶叶随意自己喜欢就好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-23

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