意式focaccia面包
使用高筋小麦粉欧式面包粉 添加了蓝带啤酒 啤酒花的泡沫丰富别有一番风味 酵母盐糖制作的面包体 口感酥松 劲道弹牙… 薄款意式佛卡夏面包 搭配个蓝带啤酒 吃起来好过瘾 蓝带啤酒酒体呈透亮金黄色 口感柔和醇厚 非常爽口超赞哦 为新年干杯… 参与活动: #食来运转，新年干杯#
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步骤1/18
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看制作好的意式focaccia面包就是这个样子的非常美味儿…
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高筋小麦粉和欧式面包粉放入玻璃盒里…
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倒入蓝带啤酒 使用啤酒的作用啤酒花泡沫丰富 别有一番风味儿…
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添加安琪酵母 白砂糖 盐…
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用烘焙铲拌匀 室温23°发酵 盖好盖子大约30-40分钟左右翻拌一次…
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一发感觉还挺好的…
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翻拌折叠后继续醒发 盖好盖子 时间还是40分钟左右…
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再次醒发二倍大…
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烤盘涂抹橄榄油 把面团倒出来放入烤盘上…
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添加欧芹海盐大蒜粉…
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叠加揉制面团入味儿增香 稍微醒发后铺平…
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摆上橄榄油浸多彩番茄 奶酪 黑橄榄粒 然后 淋撒点橄榄油…继续室温醒发40分钟左右…
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烤箱提前预热 醒发好后 撒点迷迭香香料 放入烤箱中下层…
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设定欧包键 温度上下火195°18分钟…
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时间到 出炉 带好隔热手套取出烤盘 注意防止烫伤…
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烤盘放在网架上晾凉…
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稍微冷却后 切块…哇~塞…满屋飘香~
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最后一步
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摆盘 意式薄款佛卡夏面包搭配个蓝带啤酒 吃起来好过瘾 蓝带啤酒酒体呈透亮金黄色 口感柔和醇厚 非常爽口超赞哦…
备注:各家的烤箱不同 温度时间自行调节…
㊗️您龍年吉祥 阖家幸福 喜乐平安！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-22
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