彩椒炒熏肉
云南的烟熏肉是云南特色美食之一，制作过程需要先腌制一周，然后放在火上熏制，熏熟后可以长时间保存。可以炒青椒、炒豆角，也可以煮熟直接食用，咸香可口，下饭神器. 参与活动: #新年好食，只炼好事#
106克
57克
25克
1255
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/6
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熏五花肉用热水洗干净，水开下锅煮40分钟.
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步骤2/6
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准备配菜，两个彩椒，几瓣大蒜和一根蒜苗用来炝锅. （喜欢吃辣的，可以把圆椒换成尖椒，爆锅的时候可以放几个小米椒）
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步骤3/6
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熏肉煮好以后凉水冲洗一下，切成有厚度的片，不要切太薄，不然一炒就容易变的很干，影响口感，把其余的配菜全部切好备用.
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步骤4/6
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热锅热油，先放蒜片、蒜苗爆香，放入切好的熏肉翻炒.
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步骤5/6
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熏肉炒出油脂、有点透明时放入彩椒块.用一勺味极鲜、少许鸡精和白糖调味、翻炒均匀即可出锅.熏肉本身就是咸的，所以炒制时没有再放盐.
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最后一步
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装盘即可.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-22 · 山东省
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