啤酒鸭
不加一滴水的啤酒鸭，鸭肉又嫩又好吃！ 参与活动: #食来运转，新年干杯#
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步骤1/19
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鸭子剁成块，准备好PBR蓝带啤酒和小料。
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步骤2/19
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鸭块凉水入锅，加入料酒、小葱和生姜焯水。
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步骤3/19
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焯过水的鸭块冲洗干净，控一下水分备用。
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步骤4/19
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小葱打成结，生姜切成片，线辣椒和小米椒切成圈，干红辣椒掰成两半，准备好八角。
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步骤5/19
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炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入鸭块炒干水分。
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步骤6/19
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加入小葱结、姜片、干红辣椒和八角炒出香味。
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步骤7/19
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加入老抽和生抽炒出酱香味。
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步骤8/19
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加入冰糖翻炒至融化。
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步骤9/19
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倒入PBR蓝带啤酒没过鸭块。
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步骤10/19
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大火烧开以后放盐调味，转中小火炖1个小时。
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步骤11/19
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土豆去皮切成大块。
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步骤12/19
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用凉水浸泡备用。
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步骤13/19
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一个小时以后下入土豆块，中火炖5分钟。
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步骤14/19
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大火收汁。
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步骤15/19
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下入辣椒圈。
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步骤16/19
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翻炒均匀关火。
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步骤17/19
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色香味俱全的啤酒鸭做好了。
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步骤18/19
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肉质鲜嫩味道鲜美。
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最后一步
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下饭又好吃！
土豆也可以换成山药
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-22 · 陕西省
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