东坡肉
东坡肉，是江南地区的一道传统名菜，属于浙菜中经典菜肴。东坡肉经过两个小时的慢炖， 它色泽红亮，软糯咸甜，肥而不腻，入口即化，深受家人喜欢！今天这道《东坡肉》，我用蓝带啤酒烧制，味道更加鲜美，真是锦上添花！ 参与活动: #食来运转，新年干杯#
472克
76克
64克
4573
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/13
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食材准备
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步骤2/13
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将捆绑好的放入冷水锅中
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步骤3/13
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五花肉煮发白，煮出血水
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步骤4/13
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将五花肉翻一面继续煮，煮出油脂，大概煮15-20分钟后捞出洗净
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步骤5/13
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五花肉放入锅中，放入八角和桂皮，倒入1瓶蓝带啤酒
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步骤6/13
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放入冰糖和鸡精
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步骤7/13
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倒入生抽
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步骤8/13
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倒入老抽
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步骤9/13
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加入盐
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步骤10/13
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大火烧开改小火慢炖两个小时
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步骤11/13
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大火收汁即可出锅
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步骤12/13
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东坡肉装盘
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最后一步
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色泽红亮，软糯咸甜，肥而不腻，入口即化的东坡肉，味道超赞
五花肉切成四方块，将其捆绑，放入冷水锅中焯水，煮15-20分钟后捞出洗净。五花肉放入锅中，放入佐料，倒入一瓶蓝带啤酒，慢炖两个小时，大火收汁即可出锅装盘享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-22 · 浙江省
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