大鱼大肉过后最解腻的酸辣爽口三色泡菜
春节天天大鱼大肉都吃腻啦 特别想吃上一口酸辣爽口的泡菜 酸爽的汁液在口中弥漫 那个滋味儿太绝了 参与活动: #祥龙闹元宵 好运滚滚来#
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步骤1/5
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准备好所有食材,泡姜切片备用,圆白菜和紫甘蓝洗净,掰成小块,胡萝卜去皮切片,分别加入白糖,抓匀腌制1小时
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步骤2/5
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杀完水的菜攥干水分,放入无油无水的罐子中
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步骤3/5
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加入冰糖粉+盐+泡椒+泡姜,大红浙醋和凉白开混合均匀,倒入秘罐,一定要没过蔬菜
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步骤4/5
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盖上内外盖子,倒入少许凉白开封口,抑制细菌进入,可以延长储存时间,放在阴凉干燥避光处腌制
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最后一步
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腌制48小时就可以吃啦,随吃随取,酸酸甜甜超级脆爽,三色泡菜好吃又好看
1腌菜的容器要无油无水,最好用品质好的陶瓷容器
2如果室温高,建议冰箱冷藏腌制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-21 · 北京
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