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超柔软的日式生吐司-面包店招牌吐司（2个450克吐司）的做法 点击查看大图

超柔软的日式生吐司-面包店招牌吐司（2个450克吐司）

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青水zy

生吐司之所以好吃是因为面团中加了中种，中种能延缓面团衰老，防止老化，含水量也比较高面团非常柔软， 又特别添加了淡奶油，这款面包吃起来奶香味十足特别嫩，深受大家喜爱。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 250克
、
糖 60克
、
干酵母（或鲜酵母12克） 4克
、
淡奶油 60克
、
水 80-90克
、
奶粉 30克
、
中种 全部
、
黄油 50克
、
盐 8克
、
中种材料：
、
高筋面粉 250克
、
糖 16克
、
酵母 6克
、
牛奶 174克
烹饪步骤
小贴士

1、配方是两个450克吐司的量，做一个材料减半。 2、面团冷藏松弛后也可以直接擀开一卷造型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-21

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