比煲鸡汤还要好吃的~清蒸清远鸡
今天,我尝试了一种新的烹饪方法,将山姆家的清远鸡与冬笋和火腿片相结合,用蒸的方式烹饪。结果令人惊喜,这道菜的鲜美味道,比煲鸡汤还要好喝。 首先,清远鸡的肉质非常鲜嫩,经过蒸制后,鸡肉保持了其原有的滑嫩口感,同时又吸收了冬笋和火腿的香气,味道更加丰富。每一口咬下去,都能感受到鸡肉的细腻和醇厚的香气。每一口汤汁都非常鲜美好喝。 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴?来山姆PICK你的春节好物#
2克
16克
16克
142
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材,将清远鸡清洗干净,去除鸡头和鸡尾,去除多余的杂物和油脂。
-
步骤2/11
点击查看大图
将鸡放入一个大碗中,加入料酒和白胡椒粉。
-
步骤3/11
点击查看大图
再加入1小勺盐,用手搅拌均匀,确保每块鸡肉都均匀沾上调料,腌制10分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
以及冬笋去壳切片,火腿切片(用料酒浸泡),葱切段,姜切片备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
将冬笋片和火腿片,生姜片和香葱铺入碗底。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入腌制好的清远鸡以及余下切好的姜片和葱段。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入适量清水。
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸锅要提前加水并预热至水开。蒸制40分钟左右,中途可以打开锅盖翻拌一下,确保鸡肉、冬笋和火腿都能均匀受热和熟透。
-
步骤9/11
点击查看大图
蒸制时间结束后,打开锅盖,用筷子轻轻拌匀,让香味与整道菜融合。
-
步骤10/11
点击查看大图
汤汁清澈,口感非常鲜美好喝。
-
最后一步
点击查看大图
蒸出来的清远鸡肉,非常鲜嫩好吃。也可以根据个人喜好,再撒上一些葱花或香菜作为装饰。
选择新鲜的清远鸡和优质的冬笋、火腿,这样蒸制出来的菜肴口感更佳。
蒸制时,注意火候的控制,避免过大或过小,以免影响食材的口感和营养。
蒸制结束后,可以尝试一些其他的调料和配料,如酱油、辣椒酱等,来增添不同的风味。
这样蒸制出的山姆家清远鸡,鸡肉鲜嫩多汁,冬笋清脆爽口,火腿咸香可口,三者完美结合,味道鲜美无比。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-21
比煲鸡汤还要好吃的的相关分类
比煲鸡汤还要好吃的的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
198741人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
747667人看过 -
擂椒皮蛋
879288人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
737458人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
732115人看过 -
竹笋炒牛肉
586440人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
579395人看过 -
油皮酱肉包
670552人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
575929人看过 -
糯米蒸排骨
528826人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
248835人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10396839人看过