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鲜掉眉毛的冬瓜枸杞清远鸡汤

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清远鸡以鲜嫩著名，无非多余的调料，即使白水煮也能“鲜掉眉毛”。从山姆会员超市网购的168清远鸡，一小时到家，即刻就能享受到美味。这只鸡标注800克，实际重量将近1200克。半只用来红烧，这半只就用来煲汤。冬末春初，气温寒冷而干燥，尤其刚过完春节，不太规律的作息让身体有点儿“吃不消”，煲一锅冬瓜枸杞鸡汤，不但能暖胃暖身能御寒，冬瓜更有清热利尿的功效，枸杞也有明目效果，正好缓解“节后综合症”。 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴？来山姆PICK你的春节好物#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
清远鸡 半只（580克）
、
去皮冬瓜 300克
、
枸杞 20克
、
姜片 10克
、
花椒 10粒
、
盐 2克
、
热水 适量
、
料酒 15克
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡块焯水可去掉血沫，汤汁清澈； 2. 隔水炖能保持清汤，如果直接煲炖，需全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-21 · 北京市

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