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浓香多汁的牛肉洋葱饺子

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牛肉和洋葱是绝配，拌成饺子馅浓香多汁，咸鲜中还带有一丝甜味，蘸着香醋食用，真是美味到家了。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 600克
、
室温清水（面团用） 380克
、
瘦牛肉 450克
、
洋葱 450克
、
植物油 30克
、
鸡精 5克
、
黑胡椒粉 3克
、
盐 6克
、
酱油 20克
、
室温清水（馅料用） 200克
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉带点肥的更香润，可不放植物油；调好的肉馅放冰箱冷藏，可使味道更好地被牛肉吸收，同时也可使肉馅不那么软，更易包裹；调味料随口味调整； 2. 饺子面团不宜太硬，水量是面粉量的60-65%为宜，揉成团后饧一会儿复揉，面团光滑柔软，一直饧到包之前，无需再揉，直接搓条、擀皮。

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发布于 2024-02-20 · 北京市

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