简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
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步骤1/18
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300克面粉里➕糖3克,猪油5克,盐1克,酵母粉3克。(没有猪油可以不放)温水200克。
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步骤2/18
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温水少量多次增加,搅成絮状。
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步骤3/18
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加完水以后揉成团。
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步骤4/18
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盖住,醒发半小时。
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步骤5/18
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500克五花肉,➕食用小苏打浸泡15分钟
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步骤6/18
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半个洋葱切粒,一颗生姜切沫。大葱切沫。分一半肉馅出来做炒酱肉馅。小碗里的调料:甜面酱一勺,生抽一圈,老抽两圈,盐少许,鸡精适量,胡椒粉,十三香少许。
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步骤7/18
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下肉沫,炒变色加入洋葱,生姜沫,加入料汁翻炒均匀。
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步骤8/18
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盛出来,与剩下的肉沫搅拌均匀。
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步骤9/18
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和馅。
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步骤10/18
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面撕开,有很多孔,说明发好了。
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步骤11/18
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再次揉至光滑。
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步骤12/18
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揪个小剂子。
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步骤13/18
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用手按成,边缘薄,中间厚的皮子。
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步骤14/18
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放馅
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步骤15/18
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包好啦!
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步骤16/18
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最后上锅蒸就行,简易版酱肉包。
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步骤17/18
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包破了的包子不要丢掉。
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最后一步
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包破了的包子,放入平底锅,可以煎成饼。酱香浓郁,超级好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-19
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