清远鸡腿炖板栗
清远鸡,中国三大名鸡,国宴用鸡! 清远鸡营养丰富,富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等,清远鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心脑血管非常有效!今天从山姆下单清远鸡用鸡腿来炖板栗! 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴?来山姆PICK你的春节好物#
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先来个成品图
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山姆下单188清远鸡,半小时极速送达,非常方便快捷!
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清洗干净,分解!
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2鸡腿用来炖板栗啦!
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板栗是以前剥壳后冷冻保存的,鸡腿洗净切块,生姜大蒜花椒准备,有大葱就放2段
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鸡腿用适量水浸泡半小时,中间记得换水,泡去鸡腿血水,捞出沥水
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热锅,放适量菜籽油
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放生姜大蒜几粒花椒大葱,快速煸炒出香味
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放入鸡腿,快速煸炒均匀
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放一勺料酒,快速煸炒
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放适量生抽,煸炒均匀
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放一块冰糖,不要放太多哦,因为后面放板栗,板栗有甜味
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放适量水没过食材,大火烧开之后小火慢炖半小时
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半小时后放板栗,大火烧开小火焖10分钟
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板栗软糯,放一勺海鲜酱,大火烧开,准备收汁
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尝尝味道根据自己口味微调,我放一点点老抽,煸炒均匀,家里有青椒放了一点点,没有可以不放,煸炒均匀,出锅啦!
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最后一步
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色香味俱全!
清远鸡味道鲜美,基本没有腥味,所以我没有把鸡腿焯水,就泡水半小时,中间记得换水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-19 · 江苏省
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