懒人版自制牛肉干
过年家里冰箱有点塞不下了,就趁着春节休息做了牛肉干,解解馋
217克
462克
16克
3836
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
牛肉切小条,准备葱姜,大蒜,花椒、八角、香叶、桂皮少许。
-
步骤2/10
点击查看大图
锅里放冷水,下肉,先泡20分钟,出血水后倒掉;再放冷水下肉、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒,开大火煮
-
步骤3/10
点击查看大图
煮肉的同时来调个料碗,花椒粉、五香粉、辣椒粉、白糖、盐。
-
步骤4/10
点击查看大图
料碗加入芝麻,调料的量根据肉量多少和个人口味调整,可以比平时做菜多一些。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅内沸腾后撇去浮沫,捞出肉再放入冷水冲泡,挑去葱姜等调味料,倒出水 留下干净的肉。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内放油,适量多一些油,油温至七成左右下肉中火慢炸
-
步骤7/10
点击查看大图
炸至肉颜色变黄发黑、变干,调小火,大蒜打末,继续翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
蒜末炒散后,再倒入料碗内的所有调料,继续翻炒2-3分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
所有调味料裹在肉干上即可关火,再翻炒1-2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅~ 2公斤牛肉,做出来一大汤碗
蒜末可以不加,根据个人喜好调整;
喜欢吃辣的可以再放点干辣椒;
肉上带点筋更有嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-17
自制牛肉干的相关分类
自制牛肉干的相关推荐
-
#做出牛肉的分寸感#自制牛肉干,简单又好吃
91508人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1416072人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1507721人看过 -
自制牛肉干,营养小零食
92647人看过 -
自制小零嘴----麻辣牛肉干
448084人看过 -
手撕牛肉干
2859055人看过 -
吃不够的香辣牛肉干
1902141人看过 -
自制基础牛肉干
402823人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
814425人看过 -
手撕麻辣牛肉干
136899人看过 -
香辣牛肉干
150842人看过 -
自制牛肉干
324172人看过