多巴胺快乐点心 | 紫薯抹茶椰汁糕 | 创意马蹄糕
搭配起来颜色不仅好看，还特别好吃！ 软糯香甜，口感层次丰富~
104克
12克
137克
1065
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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100ml马蹄粉，200ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
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步骤3/14
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100ml椰浆，100ml清水，100ml糖煮开关火
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步骤4/14
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趁热加入1汤勺（50ml）刚刚调好的生浆，边倒边快速搅至浓稠状
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步骤5/14
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再混合剩余生浆，得到白色浆。
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步骤6/14
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把白色浆粉成3等份，其中2份分别加入紫薯粉、抹茶粉，搅拌均匀，得出抹紫薯浆、抹茶浆。
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步骤7/14
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蒸锅放入容量500毫升的方碗，水开后先倒入1/3高度紫薯浆，大火蒸约5分钟熟透；
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步骤8/14
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再倒入抹茶浆到2/3高度蒸5分钟。最后倒入白浆蒸5~10分钟。
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步骤9/14
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定按厚度和火力调整！)
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步骤10/14
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蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具。
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步骤11/14
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切小块
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步骤12/14
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柔软Q弹有韧性，口感有嚼劲
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步骤13/14
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层层分明，撕着吃乐趣多多
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最后一步
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喜欢就试试吧
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
要做更多的按配方叠加就可以
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-17 · 广东省
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