爽口下酒菜之爆炒羊杂

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爆炒羊杂的用料

羊杂 500g 红辣椒 2个
姜 1块 大葱 一根
香叶 适量 花椒 适量
洋葱 2个 白酒 适量
食用油 适量 豪吉麻辣川香汁 适量
豪吉鸡精 适量

爆炒羊杂的做法

#龙年好运来 乐享豪吉味#爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法图解1

步骤1

先准备好食材，羊杂切片焯水沥干水待用，大葱切段，洋葱、辣椒姜切片待用。
#龙年好运来 乐享豪吉味#爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法图解2

步骤2

锅中大火倒油放姜片、香叶、花椒爆香
#龙年好运来 乐享豪吉味#爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法图解3

步骤3

下羊杂大火快速翻炒至变色
#龙年好运来 乐享豪吉味#爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法图解4

步骤4

倒洋葱、大葱大火快速翻炒
#龙年好运来 乐享豪吉味#爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法图解5

步骤5

放豪吉麻辣川香汁翻炒
#龙年好运来 乐享豪吉味#爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法图解6

步骤6

放豪吉鸡精翻炒
#龙年好运来 乐享豪吉味#爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法图解7

步骤7

放适量盐快炒装盘出锅。
#龙年好运来 乐享豪吉味#爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法图解8

步骤8

开吃，喝酒的家属说因为这个菜要多喝俩杯，麻辣鲜香，太下酒了。

爆炒羊杂的烹饪技巧

鲜羊杂焯水的时候不要焊太久，冷水下锅，水开即可捞出，捞出再过一遍水沥干待用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-16

©本菜谱的做法由 波澜不惊828 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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