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爽口下酒菜之爆炒羊杂的做法

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爽口下酒菜之爆炒羊杂

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食材清单加入采购清单

羊杂 500g

、

红辣椒 2个

、

姜 1块

、

大葱一根

、

香叶适量

、

花椒适量

、

洋葱 2个

、

白酒适量

、

食用油适量

、

豪吉麻辣川香汁适量

、

豪吉鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先准备好食材，羊杂切片焯水沥干水待用，大葱切段，洋葱、辣椒姜切片待用。
步骤2/8 点击查看大图
锅中大火倒油放姜片、香叶、花椒爆香
步骤3/8 点击查看大图
下羊杂大火快速翻炒至变色
步骤4/8 点击查看大图
倒洋葱、大葱大火快速翻炒
步骤5/8 点击查看大图
放豪吉麻辣川香汁翻炒
步骤6/8 点击查看大图
放豪吉鸡精翻炒
步骤7/8 点击查看大图
放适量盐快炒装盘出锅。
最后一步点击查看大图
开吃，喝酒的家属说因为这个菜要多喝俩杯，麻辣鲜香，太下酒了。

小贴士

鲜羊杂焯水的时候不要焊太久，冷水下锅，水开即可捞出，捞出再过一遍水沥干待用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-16

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