包菜炒鸡蛋
包菜炒鸡蛋，超下饭的家常菜，好吃不腻，吸溜一口嘎嘎香。 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
29克
18克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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包菜从中间切开，切掉中间的梗，切成筷子粗细的条。
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步骤3/12
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切好的包菜过水洗净后沥干水分备用。
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步骤4/12
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鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
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步骤5/12
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葱切葱花，小米辣斜刀切段，胡萝卜洗净去皮切丝
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步骤6/12
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锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤7/12
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烧至六成热倒入蛋液，不要马上搅动，待渐渐的边上成熟，把熟了的往中间对折，然后再刨成大块，断生就可，不要炒的太老。炒好的鸡蛋先盛出备用。
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步骤8/12
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锅中留底油，放入葱花爆香。
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步骤9/12
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将包菜和胡萝卜下锅，沿着锅边淋点溜边醋翻炒一下（这样炒出的包菜更清脆爽口），再加点盐翻炒。
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步骤10/12
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包菜炒塌后，淋一点生抽，再淋一丢丢冰糖老抽提色。
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步骤11/12
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翻炒均匀后加入鸡蛋和小米辣，再加一点鸡精快速炒匀即可。
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最后一步
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包菜炒鸡蛋，超下饭的家常菜，好吃不腻，吸溜一口嘎嘎香。
整道菜要旺火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-16
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