凉拌蕨根粉
过年家家都是大鱼大肉，但最受欢迎的却还是像蕨根粉这样的小凉菜。 用金龙鱼外婆乡菜籽油做了一碗辣椒油，太香了，蕨根粉里放入自己虾的红油，真的太好吃了。一次做了一碗，拌凉菜拌面可太方便了。 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
108克
14克
52克
1156
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/12
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食材
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步骤2/12
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香菜切碎，蒜苗切碎，小米椒切小圈。
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步骤3/12
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先来炸辣椒油。锅里放去菜籽油烧热。
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步骤4/12
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先倒一半菜籽油到放好辣椒粉花椒粉和熟芝麻的碗里，搅拌均匀，稍微凉一下后再放入剩下的一半菜籽油，再次搅匀，辣椒油就做好了，香喷喷的。
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步骤5/12
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蕨根粉提前泡软，再放入锅里煮至没有硬芯，捞出来过凉水待用。
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步骤6/12
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蕨根粉放入碗里，再放入炸花生米，香菜碎。
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步骤7/12
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调制一碗料汁。两勺辣椒油，香醋，生抽，盐，白糖，小米椒碎和蒜苗放一起拌匀。
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步骤8/12
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倒入碗里拌匀，好吃的酸辣蕨根粉就做好了。
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步骤9/12
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酸辣爽口。
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步骤10/12
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超美味。
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步骤11/12
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顺滑美味的蕨根粉。
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最后一步
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看着就超有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-16 · 河南
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