云南孔雀宴~撒撇米线(苦撒 傣族)
撒撇是傣语发音,翻译成汉语就是“肉类凉拌”的意思。撒撇是傣族饮食文化中最传统最普通的菜品。 撒撇类似于北方饺子,广东早茶茶点,没吃过苦撒就不算吃货傣味菜。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/16
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没有新鲜的牛肚可以用干的 取里面的牛草
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现摘的薄荷叶
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步骤3/16
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傣族米线 越细越好
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小米辣椒准备好了
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步骤5/16
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煮水 把苦料倒入锅中
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起沫沸腾
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步骤7/16
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过滤一下杂质
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准备新鲜牛肉 肉沫 肉片肉丝都可以
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步骤9/16
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新鲜牛肉加入苦水中
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步骤10/16
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煮熟2分钟
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步骤11/16
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加入调料
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米线另起锅单独煮熟
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捞出米线
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步骤14/16
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准备最后工作
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苦撒肉一勺 薄荷等香料放最后
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最后一步
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最后加入苦撒汤 开炫啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-15 · 云南省
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