糖醋排骨
糖醋排骨,味道鲜美,酸甜可口,家里大人小孩都喜欢!过年来一份,寓意也很好呀!寓意来年甜甜蜜蜜啦! 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
126克
99克
12克
1580
千卡
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步骤1/16
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先来个成品图
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步骤2/16
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食材准备,排骨提前焯水,水里放一点生姜几颗花椒,一勺太太乐宴会料酒,煮开后可以多煮一会儿,然后捞出用热水洗净
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步骤3/16
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把鸡蛋淀粉放入排骨
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步骤4/16
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充分搅拌均匀
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步骤5/16
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热锅,多放一点菜籽油
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步骤6/16
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油温八成,慢慢一个个放入排骨
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步骤7/16
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等排骨定型,再翻面,中火
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步骤8/16
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直到排骨金黄酥脆,大概有10分钟,中间注意不要把排骨炸焦
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步骤9/16
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捞出
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步骤10/16
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锅里剩底油,放入适量番茄酱,一勺白糖
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步骤11/16
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适量白醋,不要一次性加入,可以等后面尝尝味道后再加,煸炒均匀
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步骤12/16
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放一勺太太乐原味鲜减盐生抽
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步骤13/16
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中火咕嘟咕嘟
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步骤14/16
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放入排骨
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步骤15/16
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快速煸炒,直到番茄酱全部裹在排骨上,中间可以尝尝味道,根据自己口味微调
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最后一步
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出锅,撒一点熟芝麻!
具体放白醋和白糖得根据番茄酱的酸度来定!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-14 · 江苏省
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