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【国风】青花瓷旗袍饺子的做法

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【国风】青花瓷旗袍饺子

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年夜饭的这道青花瓷旗袍饺子，不但好吃，而且造型美观颜值超高！饺子馅料使用了“太太乐”调味料，增味提鲜，更加的鲜美醇厚！参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

面粉 300克

、

猪肉 200克

、

“太太乐原味鲜”头道特级生抽 10克

、

“太太乐”鲜鸡汁 20克

、

大葱一根

、

姜一块

、

油 2汤匙

、

盐少克

、

蝶豆花粉少许

、

胡椒粉半勺

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加清水和成光滑的面团，醒面20分钟。
步骤2/13 点击查看大图
猪肉选切小块再剁成肉馅。
步骤3/13 点击查看大图
将肉馅放入盆中，加油，加入'太太乐'调味料，搅拌均匀后加入葱姜水，分三次加入向着一个方向搅拌上劲，然后加入葱姜拌匀即可。
步骤4/13 点击查看大图
醒好的面团分成两份，其中一份分成3等分，其中两份一份加入2克蝶豆花粉揉光滑面团，一份加入1克蝶豆花粉揉光滑面团，然后将3个面团分别揉长条合在一起。
步骤5/13 点击查看大图
扭成麻花形状揉几下，切成均匀的剂子压扁，再将白色面团揉成长条切成均匀的剂子压扁，分别擀成饺子皮，白色面皮要比青色面皮大出一圈，然后将青色面皮放在白色面皮上再擀几下，让饺子皮薄一点。
步骤6/13 点击查看大图
擀好的饺子皮反面放入馅料，对折捏紧，饺子中间粘水两个边角向中间折合旗袍领的形状就出来了。
步骤7/13 点击查看大图
全部做好，
步骤8/13 点击查看大图
取一小块面团放入盘扣的模具里压紧实。
步骤9/13 点击查看大图
一个漂亮的盘扣就做好了。
步骤10/13 点击查看大图
扣子粘水贴在领子中间，大功告成。
步骤11/13 点击查看大图
扣子全部贴好，放入蒸锅，水开记时蒸14分钟左右即可。
步骤12/13 点击查看大图
出锅了，皮薄馅大，太好吃了。
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不仅好看好吃，而且颜值超高！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-13

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