潮汕糖芋头
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步骤1/9
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槟榔芋头去皮,切丁,切断也可,芋头需要挑选粉糯的
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步骤2/9
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平底锅放油炸芋头丁至熟,可以用牙签戳一下,戳得下就熟了,记得多次翻,预防焦了
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步骤3/9
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沥油起锅,芋头尽量切大小均匀点,我这个有些偏小,所以有些比较焦
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步骤4/9
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放适量猪油和水化开,炒糖浆,到糖浆冒泡泡水分就没有了
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步骤5/9
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放入葱花
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步骤6/9
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放入炸好的芋头翻炒
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步骤7/9
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炒干到糖霜出来就可以了,我不喜欢吃太甜,糖放得少,所以没什么糖霜
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步骤8/9
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这是成品
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最后一步
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有点点糖霜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-12 · 广东省
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