天下第一鲜文蛤鸡蛋羹
文蛤号称天下第一鲜!我老家特产排第一名!过年总得来一份文蛤菜肴呀!最简单的做法就是来个鸡蛋羹!特别的鲜美好吃! 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
-
步骤1/10
点击查看大图
先来个成品图
-
步骤2/10
点击查看大图
食材准备
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里放适量水,水里放一点生姜几颗花椒,一勺太太乐宴会料酒,大火烧开
-
步骤4/10
点击查看大图
可以看见文蛤开口,关火
-
步骤5/10
点击查看大图
文蛤用一半壳带肉,鸡蛋调匀,去适量文蛤水
-
步骤6/10
点击查看大图
鸡蛋液放一克盐,再放1.5倍鸡蛋液的文蛤汤,搅拌均匀 ,过滤到碗里,用上保鲜膜,上锅蒸,水开计时8分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
8分钟后,把文蛤放鸡蛋羹上
-
步骤8/10
点击查看大图
隔水再蒸3分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅,倒一点太太乐原味鲜减盐生抽,轻轻转动碗,可以让酱油匀称
-
最后一步
点击查看大图
撒一点葱花,滴几滴香油,开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-11 · 江苏省
天下第一鲜文蛤鸡蛋羹的相关分类
天下第一鲜文蛤鸡蛋羹的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#鲜美文蛤蒸鸡蛋羹
589082人看过 -
拔丝山药
1549435人看过 -
糯米戚风蛋糕
3348827人看过 -
响油鳝筒
102336人看过 -
莲藕炒文蛤
37674人看过 -
文蛤冬瓜汤
85863人看过 -
擂椒皮蛋
1065218人看过 -
口蘑虾滑
342782人看过 -
冬日滋补汤| 肉骨茶
455848人看过 -
空气炸锅烤串
462003人看过 -
卤猪尾
256887人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#口蘑鹌鹑蛋
166195人看过