过年解腻小凉菜 蓑衣黄瓜
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步骤1/7
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准备好洗干净的黄瓜 ，刀和黄瓜呈45度角，黄瓜切薄片不要切断（窍门刀尖落到菜板，后面不落下去）
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步骤2/7
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切完一面之后，黄瓜翻过来，刀和黄瓜呈90度角，同样的刀法切另一面！
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步骤3/7
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全部切好，放盆中，撒2勺盐，腌制半小时
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步骤4/7
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腌好后，清水冲洗两遍，挤干水分，摆盘
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步骤5/7
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辣椒，蒜末，淋热油（油是用香叶和花椒粒熬的）
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步骤6/7
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加2勺生抽，2勺醋，1勺芝麻油，小勺糖，盐根据自己口感可放可不放
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最后一步
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料汁拌匀，浇在黄瓜上，就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-08
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