黑胡椒粉炖蛋
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从抗癌的角度来看,胡椒粉蒸蛋具有一定的营养价值,可以作为健康饮食的一部分。以下是胡椒粉蒸蛋在抗癌方面的几个作用: 1. 鸡蛋:鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体的抵抗力和修复能力。鸡蛋中的硒元素具有抗癌作用,可以抑制癌细胞的生长。同时,鸡蛋中的卵磷脂有助于降低胆固醇,预防癌症的发生。 2. 胡椒粉:胡椒粉中的主要成分是辣椒素,具有一定的抗癌作用。辣椒素可以抑制癌细胞的生长,促进癌细胞凋亡。此外,胡椒粉还具有抗氧化、抗炎作用,有助于预防癌症的发生。 3. 蒸煮方式:蒸煮食物可以最大程度地保留食物中的营养成分,减少烹饪过程中有害物质的产生。蒸蛋过程中,水蒸气能有效地杀死鸡蛋中的细菌,提高食品的安全性。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
食材清单
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1. 鸡蛋 2个
、
2.凉开水是鸡蛋液的1.5倍
、
3.盐适量
、
4.胡椒粉适量
、
5.生抽适量
烹饪步骤
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步骤1/3
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准备鸡蛋,打入碗中。加入适量黑胡椒粉,搅拌均匀,使鸡蛋液充分吸收倒入1.5倍的凉开水,搅拌均匀,直至鸡蛋液和水分充分混合。如果有工具可用细筛网将搅拌好的鸡蛋液过滤,去掉多余的气泡,使蛋液更加细腻。
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步骤2/3
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在蒸锅上加入适量的水,烧开后将鸡蛋液放入蒸锅中,用保鲜膜或盖子盖住碗口,以防蒸汽进入。大火蒸15分钟左右,直至鸡蛋液凝固成型。
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最后一步
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蒸好后取出,根据口味还可撒上适量的胡椒粉,搅拌均匀。当然我建议你一开始就撒入胡椒粉更加入味。如果喜欢,也可以加入适量的生抽、麻油增加口感。即可享用美味的蒸蛋啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-08
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