年糕

Name: 年糕
Ingredients: 糯米粉 300克; 白糖 10克; 小枣葡萄干 适量; 凉水 120克

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糯米粉 300克

、

白糖 10克

、

小枣葡萄干适量

、

凉水 120克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
枣和葡萄干洗的时候放一点白面
步骤2/11 点击查看大图
枣用剪刀剪开去核
步骤3/11 点击查看大图
大碗中倒入300克糯米粉，放入十克白糖不喜欢吃甜的也可以不放糖。
步骤4/11 点击查看大图
糯米粉当中倒入120克左右的凉水搅拌在一起
步骤5/11 点击查看大图
一半糯米粉放入红枣
步骤6/11 点击查看大图
另一半糯米粉放入葡萄干
步骤7/11 点击查看大图
手上沾点水，先团成一个球，在90克左右
步骤8/11 点击查看大图
大拇指在一个方向上戳一个洞，做成窝头状
步骤9/11 点击查看大图
上锅蒸1 2分钟，焖五分钟
步骤10/11 点击查看大图
特别成功，就是你做的时候不要把面活的太软。稍微硬一些只要能团成球就可以了，根据糯米粉的吸水性，然后刚开始少放点水，到后面可以再加第一点儿水。
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我可以吃两个超级好吃。