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炸醋肉的做法

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炸醋肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 330g

、

盐少量

、

糖 1勺

、

胡椒粉少量

、

耗油少量

、

生抽 1勺

、

黑醋 2勺

、

料酒 2勺

、

香油 1勺

、

地瓜粉 40g

、

蒜头 4瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切片，加入盐，糖，胡椒粉，耗油，生抽，料酒，香油，黑醋
步骤2/4 点击查看大图
加入蒜末腌制一小时，加地瓜粉（粉需要包裹住猪肉，加入一点水）
步骤3/4 点击查看大图
热油，下入炸，浮起来一会就熟了（炸一会里面肉是嫩的外面脆的，炸久里面肉会硬。）
最后一步点击查看大图
炸好装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-06 · 福建省

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