腰缠万贯
简单的食材 加上一双手 做出的美食 年夜饭之 腰缠万贯 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
34克
25克
70克
682
千卡
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步骤1/16
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鹌鹑蛋放清水冲洗干净表面。
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步骤2/16
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锅中加水漠过鹌鹑蛋加一勺食盐煮八分钟左右。
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步骤3/16
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捞出放冷水里面浸泡一会
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步骤4/16
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4、倒掉水份◇盖上锅盖来回摇晃十几下
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步骤5/16
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5、鹌鹑蛋壳摇软◇摇破更好剥壳。
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步骤6/16
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6、准备好龙须面,剥好的鹌鹑蛋擦干水分备用
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步骤7/16
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7、打散打匀两个鹌鹑蛋,将龙须面稍微沾点蛋液,让面条变得柔软些
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步骤8/16
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8、取一根面条在手上绕几圈,将面条固定再鹌鹑蛋顶端,然后顺着面条圈绕
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步骤9/16
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9、一根绕完接着绕下一根,将接头处压紧◇全部绕好。
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步骤10/16
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10、炸锅放适量食用油烧五成热,放入绕好面条的鹌鹑蛋开始炸,入锅后先不要动。
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步骤11/16
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11、等鹌鹑蛋浮起来后再翻动,
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步骤12/16
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炸至表面微黄捞出沥干油。
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步骤13/16
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13、大火烧至八成热,再次放入鹌鹑蛋复炸,炸至表面金黄捞出沥干油。
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步骤14/16
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放油纸上吸干油分,摆盘
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步骤15/16
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沾上番茄酱味道更好
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最后一步
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年夜饭来这一道好彩头的腰缠万贯祝来年财源广进。
只要将面条炸至金黄即可,不要炸太久,以免鹌鹑蛋炸裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-05 · 上海市
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