黑芝麻红枣馒头（养生馍馍）
掉头发姐妹吃起来。也也是最后的倔强。大枣的甜加上黑芝麻的香气。真的好绝！
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步骤1/12
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面粉➕芝麻粉+酵母粉+白糖混合在一起。温水或者牛肉揉面。
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步骤2/12
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揉成面团，盖上盖子。发酵
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步骤3/12
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发酵到两倍大
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步骤4/12
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揉面团，排气
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步骤5/12
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擀成面片，不要太薄。
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步骤6/12
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红枣去核、剪碎。
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步骤7/12
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芝麻粉我买的成品，也可以熟芝麻放点白糖，打成粉。无盐黄油隔水融化。倒进芝麻粉里，搅拌一下。（没有可以不放，放黄油为了增香）
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步骤8/12
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芝麻粉压实到面粉上，四周留收口的面。不要全铺。不然会不太好收口。
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步骤9/12
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铺上红枣碎，还可以加红豆、核桃、葡萄干….自己喜欢的食材。卷起来。
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步骤10/12
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卷起来，在滚几下。搓匀。根据自己喜好，切开。
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步骤11/12
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切面朝上，整理一下形状。在二次醒发30分钟到1个小时左右，看家里温度。
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最后一步
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上锅蒸15分钟。焖3-5分钟。出锅
蒸熟、焖几分钟，防止热胀冷缩。馒头回弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-04 · 河南省
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