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滋补党参羊肉汤的做法

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滋补党参羊肉汤

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冬至之后多吃羊肉，以补阳气，阳气充足，才会祛病延年。反正今年羊肉也多，变着花样吃羊肉。这个滋补党参羊肉汤，可以大补元气，补脾益肺、宁神益智、生津止渴。用这个一锅五胆的电炖锅中的四个小炖盅来炖吧。之前嫌那个大的炖盅太大，炖一锅汤只装一半。这次换用小炖盅，看看是不是小盅更好用一点。电炖锅最大的优点是，不用守锅边。早上炖上，尽管放心出门。中午回家，它已经自己进入保温功能，只管吃现成就好。党参和红枣枸杞都是甜味，把一锅汤也变得甜不滋儿的，中医讲甜味入脾，这锅羊肉汤不仅补益元气，还可以滋养脾胃。。。。参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 300克

、

生姜 1块

、

党参 15克

、

红枣 10枚

、

枸杞 30克

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用料：羊肉300克，***参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，食盐适量。
步骤2/15 点击查看大图
将***参表面的泥沙刷洗干净，
步骤3/15 点击查看大图
洗净红枣表面的浮尘，备用。
步骤4/15 点击查看大图
羊肉洗净，切成大片，
步骤5/15 点击查看大图
放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适量清水，置火上，大火煮沸。
步骤6/15 点击查看大图
随着水温升高，血沫渐渐浮出。
步骤7/15 点击查看大图
待血沫出尽后，捞出羊肉。
步骤8/15 点击查看大图
放入炖盅里。
步骤9/15 点击查看大图
加入***参，红枣，枸杞，和生姜片。
步骤10/15 点击查看大图
加入适量清水，放入电炖锅中。
步骤11/15 点击查看大图
在电炖锅中加入适量清水，注意保持水位的高度。
步骤12/15 点击查看大图
盖上盖子。
步骤13/15 点击查看大图
插好电源，选择炖肉功能，启动。
步骤14/15 点击查看大图
炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能。
最后一步点击查看大图
关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用。

小贴士

没有电炖锅可以将炖盅放入锅中小火蒸煮。使用电炖锅需注意水位高度，水位太低会导致干烧，水位太高可能会溢出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-04 · 四川

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