虎皮凤爪
虎皮凤爪,香而不腻,软而不绵,轻松脱骨,家里人都特别喜欢的一道美食,制作方法分享~这道菜炸制鸡爪的时候用的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油哦,油香味浓,炸出的鸡爪色泽金黄,十分美味,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,优质非转基因菜籽,传统压榨工艺,小榨风味,有着小时候的菜油香~ 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/11
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准备所需食材用料。
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步骤2/11
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清水烧开,鸡爪淖水2分钟。
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剪去鸡爪指甲。
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步骤4/11
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锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,中火,油温升高至放入筷子冒小泡泡,放入鸡爪炸4分钟左右。
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步骤5/11
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迅速把炸好的鸡爪放入冰水中浸泡30分钟以上。这一步是鸡爪起虎皮的关键哦~
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步骤6/11
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另起锅放入30克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,放入冰糖小火炒出糖色,放入葱姜花椒八角干辣椒炒香。
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步骤7/11
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倒入适量清水。
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步骤8/11
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放入鸡爪,大火煮开。
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加入适量生抽和盐,继续煮至收汁即可。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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快来尝尝吧~
盐的用量根据自己的口味添加,还可以加入自己喜欢的其他调味料和食材。家庭版没有放太多调味料,口味根据自己喜欢即可~
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,优质非转基因菜籽,传统压榨工艺,小榨风味,有着小时候的菜油香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-03
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